Bunter Landhaus Sommersalat
Balsamico-Johannisbeeren-Vinaigrette I Pfifferlinge | Aprikosen I knuspriger Speck
€13,80
gerne auch ohne Speck
7,11,b,c
Speisekarte
Vorspeisen
Cremige Burrata
Tomatensorbet I Olivenölkaviar I Tomatenmarmelade I geröstetes Brot
€ 17,80
4,8
Tatar vom Yellow Fin Tuna
Avocadocreme I Wassermelone I Kimchimayo I Krabbenchips
€ 21,80
2,3,5,12,a,b,c
Carpaccio vom Black Angus Rind
Trüffel Cipriani I Rucola I Portulak I Kartoffelcroutons
€ 19,80
1,4,5,6,8,11,c
“3-erlei Sylter Tapas”
Büsumer Krabbenrührei | geröstetes Graubrot | Tatar vom Wildlachs Rösti | Matjes „Hausfrauen Art“
€ 21,80
1,2,3,4,5,6,8,11
Suppen
Gazpacho „Andaluz“
Kokosespuma I Tomate I Melone I Kimchi (vegan)
€ 12,80
6,c
Maisschaumsuppe
Garnelenravioli I Zitronengrasschaum
€ 13,80
3,4,6,8
Zwischengericht / Vegetarisches Gericht
Gefüllte rote Paprika mit Oliven-Thymian Kruste (vegan)
Freekeh I Ratatouille I Beluga Linsen I Guacamole
€ 28,80
4,6,8,9,c
Spinat Fettuccine
Garnelenbolognese I frischer Trüffel
€ 26,80 als Zwischengericht
1,3,4,5,6,8,b,c
Fischgerichte
Gambas „Sambal Olek“ serviert in der „Le Creuset“ Pfanne
Olivenöl | Knoblauch | Kräuter | Baguette
€ 22,80 / als Hauptgang € 29,80
3,8,b,f
Gegrillter Pulpo a la Gallega
Ceasar Salad I Salsiccia | Kimchi-Mayonnaise I geräuchertes Paprikapulver
€ 36,80
1,2,3,4,6,11,c,b
Filet vom Steinbutt alla Puttanesca
schwarzes Risotto I gebratener Frühlingslauch I Safransauce
€ 39,80
2,3,4,5,6,8,b
Fleischgerichte
Wiener Schnitzel vom Wiesenkalb
Bratkartoffeln | Preiselbeeren | rahmiger Gurkensalat
€ 29,80
1,4,6,8,b,c
Geschmorte Bäckchen vom Rind
Kartoffelschmarrn I Rahmwirsing I Baby Möhren
€ 27,80
1,4,5,6,8,a,c
Steak vom Black Angus Roastbeef
Pfeffer-Cognac Sauce I grüner Spargel im Speckmantel Möhrencreme I gebackenes Kartoffel Mille Feuille
€ 39,80
4,5,6,8,b,c
Maispoularde mit Sobrasada gefüllt
Ricotta-Limonen Fregola Sarda I Romanasalat I gegrillter Paprika
€ 34,80
4,5,6,8,a
Gebratenes Lammfilet unter der Kräuterkruste
Schalottenjus I cremige Polenta I Auberginentatar I Bohnen-Tomatensalsa
€ 39,80
1,4,5,6,8,a
Veganes
Bunter Landhaus Sommersalat
Johannisbeeren-Balsamicovinaigrette I Birnen & Trauben I Nüsse
€13,80
5,6,9
Gazpacho „Andaluz“
Kokosespuma I Tomate I Melone I Kimchi
€ 12,80
6,c
Gefüllte Rote Paprika mit Oliven Thymian Kruste
Freekeh I Ratatouille I Beluga Linsen I Guacamole
€ 28,80
4,6,8,9,c
"Landhaus Pina Colada" (vegan)
Geflämmte Ananas I Kokossorbet I Schokoladen Yuzo Ganache I marinierte Wassermlone
€ 14,80
9,10
Desserts
Unser kleines Quick Dessert
Mokka Creme Brûlée mit einer Tasse Kaffee oder Espresso
€ 9,80
1,4,8,9,10
"Landhaus Pina Colada" (vegan)
Geflämmte Ananas I Kokossorbet I Schokoladen Yuzo Ganache I marinierte Wassermlone
€ 14,80
9,10
Holunder Blätterteig Jalousie
Haselnußeis I Vanillesauce I Schokoladenespuma
€ 14,80
1,4,8,9,10
Französische Käseauswahl
mit „Unserem Apfelsenf“
€ 15,80
4,5,6,11,c
Landhaus Diedert Apfelsenf
Im 210 ml Glas zum Mitnehmen
€ 6,80
5,6,11,c
Allergien & Unverträglichkeiten
1 – Eier
2 – Fisch
3 – Krebstiere
4 – Laktose
5 – Sellerie
6 – Schwefeldioxid & Sulfite
7 – Steinobst
8 – Gluten
9 – Hülsenfrüchte
10 – Schalenfrüchte
11 – Senf
12 –Sojabohnen
a – mit Farbstoff
b – mit Konservierungsstoff
c – mit Antioxidationsmittel
d – geschwefelt
e – mit Phosphat
f – mit Süßungsmitteln