Bunter Frühlingssalat
Rharbarbervinaigrette | Speck I geröstete Kerne I eingelegter Rhabarber
€ 9,80
gerne auch ohne Speck
4,5,6,8,9,11,b
Speisekarte
Vorspeisen
Tatar vom Yellow fin Tuna
marinierte Wassermelone | Feta I Avocadocreme I Knoblauchbrot
€ 17,80
2,4,8
Hausgebeizte Entenbrust
Endiviensalat | Grapefruit I Yoghurt I Popcornfalafel
€ 16,80
4,5,6
Carpaccio vom Black Angus Rind im Senf-Kräutermantel
Rote Bete Cipriani | Pecorino | Rucola 15 Jahre gereiften Aceto-Balsamico di Modena IGP
€ 15,80
1,4,6,11,c
Suppen
Entenconsommeé
frisches Gemüse I Ei I Ramennudeln
€ 8,80
1,5,8,b
Bärlauchcremesuppe
mit Graubrotcroutons
€ 8,80
4,5,8
Zwischengericht / Vegetarisches Gericht
Noglla Conchiglie, die Nudel aus Wiesbaden
Auberginensauce | Baby-Blattspinat l bunte Tomaten l Pinienkerne
€ 14,80
5,9,10
Fischgerichte
Gambas „Sambal Olek“ serviert in der „Le Creuset“ Pfanne
Olivenöl | Knoblauch | Kräuter | Baguette
€ 18,80 / als Hauptgang € 24,80
3,8,b,f
„Catch of the Day“
Nach Angebot des Marktes
Tagespreis
1,2,3,4,5,6,8
Gebratenes Filet vom Heilbutt unter der Kräuterkruste
Mangold-Kartoffelpüree I geschmolzene Kirschtomaten
€ 29,80