Bunter Landhaus Herbstsalat
Birnen & Trauben | Maronen | knuspriger Speck | Nüsse
€ 9,80
gerne auch ohne Speck
6,9,10,11,b,c
Speisekarte Speisekarte
Vorspeisen
Ziegenkäse im Kataifiteig gebacken
Sanddornhonig | Feldsalat I frische Feigen I schwarze Nüsse
€ 16,80
5,6,11
Duo vom Yellow Fin Thunfisch -Sashimi & Tatar
marinierter Spitzkohl | Kimchimayonnaise | Wasabicrunch
€ 18,80
1,2,6,8,9,12,c
Carpaccio vom Black Angus Rind im Senf-Kräutermantel
Rote Bete Cipriani | Pecorino | Rucola 15 Jahre gereiften Aceto-Balsamico di Modena IGP
€ 15,80
1,4,6,11,c
Suppen
Cremesuppe vom Hokaidokürbis
Belper Knolle I Kürbiskernöl
€ 8,80
4
Kräftige Rinderessenz
Liebstöckelöl I Grießklößchen I Wurzelgemüse
€ 8,80
4,6,8
Zwischengericht / Vegetarisches Gericht
Steinpilzravioli in Nussbutter gebraten
Schwarzwurzelragout | marinierter Rucola I Aprikosen I Pecorino
€ 16,80
1,4,8,10
Fischgerichte
Gambas „Sambal Olek“ serviert in der „Le Creuset“ Pfanne
Olivenöl | Knoblauch | Kräuter | Baguette
€ 18,80 / als Hauptgang € 24,80
3,8,b,f
Gebratene Jakobsmuscheln
süss-saures Kürbisrisotto I gebackener Chorizo I Birne I Nußschaum
€ 34,80
2,4,6,10,b
Gegrillter Heilbutt
zweierlei Linsen I wilder Blumenkohl I Wasabischaum
€ 32,80
2,4,6,9,b,c