Landhaus Spargel-Brotsalat
mit Eiervinaigrette und geräuchertem Lachs
€ 16,80
Speisekarte
Unsere Spargelkarte
Spargelcremesuppe
mit eigener Einlage
€ 8,80
Frischer deutscher Stangenspargel aus dem Buttersud
mit neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
€ 18,80
zusätzlich mit kleinem Wiener Schnitzel € 8,00 oder kleines Steak vom Black Angus Rind € 14,00
Vorspeisen
Bunter Landhaussalat
Rhabarbervinaigrette I Speck I geröstete Kerne I eingelegter Rhabarber
€ 9,80
gerne auch ohne Speck
5,6,9,10,11,b
Tatar vom Yellowfin Tuna
marinierte Wassermelone I Feta I Avocadocreme I Knoblauchbrot
€ 17,80
2,4,8
Hausgebeizte Entenbrust
Endiviensalat I Grapefruit I Yoghurt I Popcornfalafel
€ 16,80
4,5,6
Carpaccio vom Black Angus Rind im Senf-Kräutermantel
Rucolamayonnaise I Parmesan I Olivenöl I Kartoffelcroutons I 15 Jahre gereiften Aceto-Balsamico di Modena IGP
€ 15,80
1,3,4,6,11,b
Suppen
Bärlauchschaumsuppe
mit Graubrotcroûtons
€ 8,80
4,5,8
Entenconsommé
frisches Gemüse I Ei I Ramennudeln
€ 8,80
1,5,8,b
Zwischengericht / Vegetarisches Gericht
Noglla Conchiglie, die Nudel aus Wiesbaden
Auberginensauce I Baby-Blattspinat I bunte Tomaten I Pinienkerne (Glutenfrei / Vegan)
€ 14,80
5,9,10
Fischgerichte
Gambas „Sambal Olek“ serviert in der „Le Creuset“ Pfanne
Olivenöl | Knoblauch | Kräuter | Baguette
€ 18,80 / als Hauptgang € 24,80
3,6,8,b,c,f
„Catch of the Day“
Nach Angebot des Marktes
Tagespreis
1,2,3,4,5,6,8