Speisekarte des Landhaus Diedert

Hier finden Sie einen aktuellen Auszug aus der Speisekarte des Restaurants Landhaus Diedert in Wiesbaden.
Klicken Sie bitte auf den entsprechenden Bereich, um die einzelnen Speisen zu sehen.

Weinempfehlung aus dem Landhaus Keller

2016er Landhaus Diedert, Grauburgunder Q.b.A., trocken
Edition „Laurent“
Ein herrlich frischer und trotzdem mit etwas Schmelz, trinkanimierender Grauburgunder wie er sein muss, exklusiv für´s Landhaus abgefüllt. Gewinner der Silbermedaille beim internationalen Bioweinpreis
Im Glas 0,1l: 3,90                             In der Flasche 0,75l: 26,80

2014er Barbazúl, Tierra de Cádiz
Bodega Huerta de Albalá
Die Bodega von Vicente Taberner ist noch ein Geheimtipp und ein Pilotprojekt in Spaniens Andalusien. Top Bewertungen auch von Parker. Cuvée aus
Tintilla de Rota/Syrah/Merlot/Cabernet-Sauvignon
Im Glas 0,1l: 4,90                             In der Flasche 0,75l: 34,80

Vorspeisen

Unser Landhaus Sommersalat
mit Kirsch-Vinaigrette und sautierten Pfifferlingen
9,80

wahlweise mit gebackenem Ziegenkäse
14,80


„Unsere“ Landhaus Tafelspitzsülze
Kopfsalat | Schalotten | Kartoffelcroûtons | Grüne Sauce
12,80

Asiatisch marinierter Wildlachs
Mango | Avocado | Rucola | Wasabicréme
16,80

Coppa Carpaccio mit Mini Burrata
bunte Tomaten | Tomaten-Granité | Olivencroutons
15,80

Suppen

Duo von Gazpacho & Melone
Brotchip | Parmaschinken
8,80

„Grie Sooß als Supp“
Rahmsuppe von frischen Gartenkräutern | Tafelspitzravioli
8,80

Vegetarisch

Frische Pfifferlinge mit jungem Lauch und Magerspeck gebraten
in Kräuter-Créme Frâiche und Semmelknöde
gerne auch ohne Speck

13,80

 

Fischgerichte

Gambas „Sambal Olek“
Olivenöl | Knoblauch | Kräuter | Baguette
15,80
als Hauptgang 23,80

Saltimbocca vom Seeteufel
Pfifferlingsrisotto | gebratener Frühlingslauch | confierte Kirschtomaten
28,80

"Catch of the Day“
Nach Angebot des Marktes
Tagespreis

Fleischgerichte

Wiener Schnitzel vom Wiesenkalb
Bratkartoffeln | Preiselbeeren | rahmiger Gurkensalat
24,80

Karree vom Salzwiesenlamm unter der Estragon-Senfkruste
Bohnenbündchen | Parmesangratin | Portweinjus
29,80

Scheiben von der Kalbshaxe
Röstzwiebelpürree | Butter-Wirsing | Kalbsjus
23,80

Halbe französische Maispoularde aus dem Rohr
gefüllte Baby Paprika | Sauce Rouille | Limonenaioli
25,80

Roastbeef vom GOP Nebraska Beef
Portweinschalotten | Kartoffel Pancetta Krapfen | Salsa Verde
32,80

 

Dessert

Verschiedene Tagessorbets (Fragen Sie uns)
aufgefüllt mit Prosecco
6,80

Sizilianische Cannelloni gefüllt mit Vanille Mascarpone Creme
marinierten Erdbeeren | Sauerampfereis
12,80

Crème Brûlée Tarte
Ananasragout | Limonensorbet
11,80

Französische Käseauswahl
mit „Unserem Apfelsenf“
13,80

Landhaus Diedert Apfelsenf
Im 210 ml Glas zum Mitnehmen
4,80

Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive Mehrwertsteuer.