Speisekarte
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Vorspeisen
Chicorée-Rucolasalat in Orangenvinaigrette
mit Südtiroler Schinken und Parmesan-Blätterteigstange
€ 9,80
Salat vom lauwarmen Kabeljau
mit Oliven-Kartoffeln, Zwiebelvinaigrette und gebackenen Kapern
€ 15,80
Carpaccio vom Angus Rinderfilet
mit Bärlauch-Ciprianisauce und kleinem Salatbouquet
€ 13,80
Quiche vom grünen Spargel
mit getrüffeltem Schinken und leichtem Brunnekresse-Dip
€ 12,80
mit Südtiroler Schinken und Parmesan-Blätterteigstange
€ 9,80
Salat vom lauwarmen Kabeljau
mit Oliven-Kartoffeln, Zwiebelvinaigrette und gebackenen Kapern
€ 15,80
Carpaccio vom Angus Rinderfilet
mit Bärlauch-Ciprianisauce und kleinem Salatbouquet
€ 13,80
Quiche vom grünen Spargel
mit getrüffeltem Schinken und leichtem Brunnekresse-Dip
€ 12,80
Suppen
Bärlauchschaumsuppe
mit gerösteter Chorizo
€ 8,80
Landhaus Rinderkraftbrühe
mit Tomaten-Ricotta-Maultaschen
€ 8,80
mit gerösteter Chorizo
€ 8,80
Landhaus Rinderkraftbrühe
mit Tomaten-Ricotta-Maultaschen
€ 8,80
Zwischengerichte
Cannelloni nach Landhaus-Art
mit grünem Spargel, Speck und Parmesan
€ 15,80
mit grünem Spargel, Speck und Parmesan
€ 15,80
Fischgerichte
Gebratener Wildzander unter der Kartoffelkruste
auf Lauchgemüse mit Pommery-Senfsauce
€ 23,80
"Catch of the day" frisch nach dem Angebot des Marktes
mit Blattspinat und spanischen Kartoffeln
Tagespreis
auf Lauchgemüse mit Pommery-Senfsauce
€ 23,80
"Catch of the day" frisch nach dem Angebot des Marktes
mit Blattspinat und spanischen Kartoffeln
Tagespreis
Fleischgerichte
Steak vom Irischem Roastbeef auf Tomaten-Thymianjus,
breiten Bohnen und hausgemachten dicken Pommes Frites
€ 23,80
Filet vom Havelländer Apfelschwein im Serranoschinkenmantel,
Zwiebelrahmsauce, Frühlingsgemüse und Schupfnudeln
€ 22,80
In Kräutern gebratene Maispoularde auf Morchelsoße
mit sautiertem grünen Spargel und hausgemachten Tagliatelle
€ 24,80
Karree vom Sisteron-Lamm
unter der Olivenkruste
mit mediterranem Gemüse und Lorbeerkartoffeln
€ 29,80
Dessert
Joghurtsorbet
auf glasierten Blutorangen
€ 6,80
Hausgemachtes Kokosparfait
auf geschmorten Baby-Bananen
mit Kailua-Kaffee-Espuma
€ 10,80
Mit Nougat gefüllter Topfenknödel auf Beerenragoût
an Madagaskar-Vanillesauce
€ 8,80
Duo von der Valrohna-Schokolade
mit Himbeermark
€ 8,80
Verschiedene Käse aus privaten Sennerein
von der Bergkäsestation Wiesbaden
mit unserem Apfelsenf
€ 9,80
auf glasierten Blutorangen
€ 6,80
Hausgemachtes Kokosparfait
auf geschmorten Baby-Bananen
mit Kailua-Kaffee-Espuma
€ 10,80
Mit Nougat gefüllter Topfenknödel auf Beerenragoût
an Madagaskar-Vanillesauce
€ 8,80
Duo von der Valrohna-Schokolade
mit Himbeermark
€ 8,80
Verschiedene Käse aus privaten Sennerein
von der Bergkäsestation Wiesbaden
mit unserem Apfelsenf
€ 9,80
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer.