Speisekarte des Landhaus Diedert

Hier finden Sie einen aktuellen Auszug aus der Speisekarte des Restaurants Landhaus Diedert in Wiesbaden.
Klicken Sie bitte auf den entsprechenden Bereich, um die einzelnen Speisen zu sehen.

Unser „““Spät-Sommermenü“

Unser Landhaus Caesar-Salat
mit knusprigem Pancetta, Parmesan und Knoblauchcroûtons
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Asiatische Geflügelconsommé
mit Geflügel-Korianderklößchen
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Kotelett vom Iberico Schwein
auf Portweinjus, Rahmkohlrabi und
hausgemachten Kartoffelkrapfen
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Zitrus-Grießflammerie
auf Zwetschgenkompott mit Creméeis vom Ahornsirup
und gesalzene Pecannüsse

3-Gänge ohne Vorspeise
46,-

3-Gänge ohne Suppe
48,-

4-Gänge
57,-

Weinempfehlung aus dem Landhaus Keller

2016er Altenkirch Cuvée – „Boogie“
Riesling, Weißburgunder, Rivaner, Silvaner und Sauvignon Blanc in einer Cuvée vereint
aus den Steillagen Lorch im Rheingau, der ideale Begleiter zu Spargel!

Im Glas 0,1l: 3,90                 In der Flasche 0,75l: 26,80

2016er Landhaus Diedert Grauburgunder
Q.b.A., trocken, Edition „Laurent“
Ein herrlich frischer und trotzdem mit etwas Schmelz, trinkanimierender Grauburgunder wie er sein muss, exklusiv für´s Landhaus abgefüllt. Gewinner der Silbermedaille beim internationalen Bioweinpreis

Im Glas 0,1l: 3,90                 In der Flasche 0,75l: 26,80

Vorspeisen

Unser Landhaus Caesar-Salat
mit knusprigem Pancetta, Parmesan und Knoblauchcroûtons
€ 10,80

wahlweise als Hauptgang mit gebratener Maispoulardenbrust
€ 17,80

Rote Bete Carpaccio mit Trüffelhonig
Ziegenkäse im Brickteig und karamellisierten Walnüssen
€ 12,80

Zigarre von der Räucherforelle
mit Forellenkaviar, gepickelter Gurke und Meerrettich-Schmand
€ 14,80

Gebeiztes Black Angus Rinderfilet
mit geröstetem Tramezzini, Hüttenkäse und Süß-Saurem-Gemüse
€ 17,80

Suppen

Asiatische Geflügelconsommé
mit Geflügel-Korianderklößchen
€ 9,80

Sellerieschaumsuppe
mit Steinpilzravioli
€ 8,80

Vegetarisch

Hausgemachte Pappardelle
mit sautierten Steinpilzen, Kirschtomaten,
Frühlingslauch und Pinienkernen
€ 18,80

Fischgerichte

Gambas „Sambal Olek“
in heißem Olivenöl mit Knoblauch und frischen Kräutern
serviert in der „Le Creuset“ Pfanne
mit ofenfrischem Baguette
€ 15,80     als Hauptgang     € 23,80

"Catch of the Day“
mit mediterranem Gemüse und Grenaillekartoffeln
Tagespreis

Pochierter Schwarzer Heilbutt
auf sautiertem Wirsinggemüse, Violettenkarotten, Schlosskartoffeln
und Pommery-Senf-Sauce
€ 27,80

Fleischgerichte

Wiener Schnitzel vom Wiesenkalb
mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und rahmigen Gurkensalat
€ 24,80

Karree vom Salzwiesenlamm unter der Senf-Kräuterkruste
mit Bohnencassoulet, gebratener Polenta und Topinamburpüree
€ 29,80

Geschmorte Ochsenbäckchen
mit Vichy-Karotten und Kartoffel-Röstzwiebelstampf
€ 21,80

Kalte scheiben vom rosa gebratenen Black Angus Roastbeef
mit Wildkräutersalat, Sauce Tartar und Bratkartoffeln
€ 19,80

Kotelett vom Iberico Schwein
auf Portweinjus, Rahmkohlrabi und hausgemachten Kartoffelkrapfen
€ 25,80

Dessert

Verschiedene Tagessorbets (Fragen Sie uns)
aufgefüllt mit Prosecco
€ 6,80

Unsere Landhaus Dessertvariation
-eine Auswahl von süßen Köstlichkeiten-
€ 12,80

Mirabellentarte
mit Joghurtespuma und Johannisbeersorbet
€ 10,80

Zitrus-Grießflammerie
auf Zwetschgenkompott mit Creméeis vom Ahornsirup
und gesalzene Pecannüsse
€ 11,80

Französische Käseauswahl
mit „Unserem Apfelsenf“
€ 11,80

Landhaus Diedert Apfelsenf
Im 210 ml Glas zum Mitnehmen
€ 4,80

Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive Mehrwertsteuer.